Entrées

​

• Terrine de foie gras de canard à la Chartreuse & piment d’espelette, confit de figues, brioche.                                                                                                                              22€

 

• Cassolette de St Jacques et Homard.                                                                               22€

 

• Terrine de Lièvre aux fruits secs ,confit, brioche.                                                               17€

 

• Ravioles de homard aux petits légumes.                                                                           18€

 

• Demi Homard en Bellevue.                                                                                    prix du jour

 

                                             ———————————————-

 

Potage  (1 litre +/- 3 personnes)

​

• Bisque de Homard.                                                                                                             16€

 

———————————————-

​

Plats

​

• Homard entier à la nage.                                                                                        prix du jour

 

• Caille farcie au foie gras ,sauce porto, garnitures.                                                             25€

 

• Dinde farcie aux morilles.                                                                                                   24€

 

• Filet pur de Biche, sauce grand Veneur, garnitures de saison.                                          28€

 

• Paupiette de sole limande aux witloofs et shitaké, sauce homardine.                               24€

 

• Faisan fine champagne et garnitures.                                                                                24€

 

• Cannelloni de champignons sauvages, céleri boule, fumet de truffe.                                18€

 

                                       —————————————————-

 

Accompagnements

​

• Croquettes pommes de terre.                                                                                0,40€ pièce

​​

• Gratin dauphinois.                                                                                                5€ la portion

​

—————————————————-

​

​

Nos croquettes 

​

• Au fromage.                                                                                                                3€ pièce

​​

• Au Crevettes.                                                                                                              4€ pièce

​​

• Au Gibier.                                                                                                                    4€ pièce

​

​

​