40€

Menu du mois de mai

Entrées 

• Asperges de Malines à la flamande. 

• Asperges sautées au foie gras cru. 

• Trio de St Jacques, velouté d’asperges, croustillant de jambon. 

• Ravioles de Homard aux petits légumes. 

Plats 

• Bouillabaisse de la Mer du Nord.

• Dos de cabillaud en croûte de basilic et parmesan, mousseline, purée d’épinards.

• Magret de canard aux framboises, purée de légumes, pommes croquettes.

• Mignon de bœuf aux légumes de printemps, pommes grenailles, sauce au romarin.

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Desserts

• Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud.

• Petit Brie, brioche, confit.

• Tartelette citron meringuée.

• Fraises au Cointreau, glace vanille.

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