Menu "La cuisine de mon père"
38€
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Entrées
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Ravioles de Ricotta et épinards, sauce mousseline, tuile de jambon séché.
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Tartare de saumon, pignons de pin, guacamole, chips de Wasabi.
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St Jacques poêlées aux petits légumes, sauce safrané.
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Croquettes aux chèvre et jambon Ganda.
Plats
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Filet mignon de bœuf façon Rossini, légumes de saison, grenailles.
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Poussin à l’estragon, croquettes.
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Dos de Cabillaud en croute de tomates séchées, escalivade de légumes ( aubergines, courgettes, poivrons),purée d’épinards.
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Bouillabaisse de la mer du Nord ( cabillaud, saumon, moules, scampis), rouille, croûtons.
Desserts
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Café Glacé.
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Glace aux fraises.
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Profiteroles au chocolat chaud.
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Morceau de Roquefort , brioche, verre de vin doux.