Entrées

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• Terrine de foie gras de canard à la Chartreuse & piment d’espelette, confit d’oignons, brioche.                                                                                                                              22€

 

• Croquettes de Faisan à la Brabançonne.                                                                          18€

 

• Ravioles de Homard aux petits légumes, sauce homardine.                                            18€

 

• Poêlée de St Jacques, velouté de pommes de terre, huile de truffe.                                 22€

 

• Cassolette de Scampi Black Tiger, crème curry.                                                               18€

 

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Plats

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• Dos de cabillaud en croûte de basilic et parmesan, mousseline, purée aux épinards.      28€

 

• Paupiette de Sole limande aux chicons et Shitaké.                                                            26€

 

• Filet pur de biche , sauce chasseur, pomme airelles, croquettes.                                      34€

 

• Mignon de bœuf BBB, sauce béarnaise, frites, salade.                                                     28€

 

• Caille farcie au foie gras, pommes caramélisées, croquettes.                                           27€

 

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Desserts

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• Dame Blanche.                                                                                                                     9€

 

• Sablé crémeux Gianduja et crème anglaise.                                                                        9€

 

• Brioche perdue, pomme caramélisée, glace vanille.                                                            9€

 

• Moelleux au chocolat, glace vanille.                                                                                     9€

 

• Assiette de fromages.                                                                                                         13€

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